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仙崎イカ

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仙崎イカ

イカの女王!仙崎イカ!

長門市は日本有数の「ケンサキイカ」の漁獲量を誇ります。
中でも一杯ずつ丁寧に釣られ、仙崎市場に水揚げされたものだけを「仙崎イカ」と呼び、身が柔らかくその美しい姿は「イカの女王」とも言われます。
(旬:10~12月)

商品紹介

■正式名称 ケンサキイカ(ヤリイカ科ケンサキイカ属)関東地方ではアカイカと呼ばれています
■旬の時期 春から初夏、それと秋。特に晩秋は身も厚く、甘味も増してお勧めの季節
■食べ方  刺身、素焼き、天ぷら。市内には活イカ料理店や仙崎イカを食べられるお店があります

お問い合わせ
長門市水産物需要拡大協議会 TEL:0837-23-1145(事務局:長門市商工水産課)

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